Кофе Доиминикана что это?

Отзывов (1)
520.00 грн.
Происхождение: Доминикана
Оттенки вкуса: виноград, яблоко, шоколад
Отзывов (2)
140.00 грн.
Происхождение: Доминикана
Оттенки вкуса: виноград, яблоко, шоколад

Кофе в Доминиканской Республике, или Доминикане, как часто называют эту страну, – предмет национальной гордости, и продукт, который широко известен по всему миру. Существует мнение, что в Доминиканскую Республику кофе был завезён ещё во времена Христофора Колумба, и он прекрасно прижился в этом островном регионе. Климат Доминиканы превосходно подходит для кофейных деревьев, выращивают их преимущественно на территории четырёх провинций – Баоруко, Бани, Бараона, Асуа.

 

Немного об истории и географии

В наше время Доминикана заслуженно считается кофейной республикой, а кофейные деревья попали в страну даже раньше, чем в другие латиноамериканские регионы. Массово выращивать кофе начали в XVIII веке, даже раньше, чем в Бразилии. Можно смело утверждать, что кофе в Доминикане выращивается и пьётся уже более трёх сотен лет.

Страна расположена на множестве горных склонов, некоторые из них достигают высоты 2200-2500 метров над уровнем моря, что позволяет выращивать здесь кофе самых лучших сортов. Страна предлагает на экспорт гораздо больше кофе, нежели потребляется на территории самой Доминиканы. Выращивают там преимущественно старинные сорта арабики. «Типика» – один из элитных сортов арабики, широко распространён среди местных плантаторов.

Гурманы кофе больше всего ценят сорт из окрестностей региона Харабакоа. Кофейные деревья в этом горном регионе растут на крутых склонах, а процесс сбора сырья выполняется вручную. На экспорт страна поставляет сырьё только самого высокого качества, которое для местных жителей часто недоступно – для собственного употребления в Доминикане принято оставлять кофе попроще. Поэтому Вы можете быть на 100% уверены в качестве кофе из Доминиканы, которое Вы найдёте в ассортименте интернет-магазина «Arabica.com.ua».

Местные особенности

Самый популярный сорт кофе из Доминиканской Республики носит название «Santo-Domingo», в честь столицы страны, однако, естественно, в самой столице его не выращивают. На территории страны местное население имеет развитую культуру употребления кофе, который в этой стране пьют при каждом удобном случае, предпочитая эспрессо с большим количеством местного тростникового сахара. Многие доминиканские кофейные сорта идут сугубо на экспорт и на территории самой страны в продаже почти не встречаются.

В большей части хозяйств кофейные деревья выращиваются в тени других, более крупных деревьев, таких как банановые, фруктовые, орехи. Местные кофейные бобы имеют одну особенность – правильную и продолговатую форму. В очищенном виде они обладают необычным сине-зелёным оттенком. Большинство местных сортов достаточно крепки с шоколадными нотками во вкусе, и практически неощутимой, деликатной кислинкой.

Достаточно много доминиканского кофе выращивается в областях, которые не отличаются большим уровнем попадания солнечных лучей. Выращенные в таких условиях бобы отличаются сильным ароматом.

Местные жители предпочитают готовить кофе в алюминиевых гейзерных кофеварках, которые называются «Greca». Именно такое название носила одна из самых знаменитых фирм, которые производили такие кофеварки, и со временем термин «Greca» стал нарицательным понятием, как «Xerox» в Украине.

Мы советуем всем клиентам интернет-магазина «Arabica.com.ua» попробовать доминиканские сорта кофе, которые можно найти на нашем сайте!

Моя корзина
Ваша корзина пуста
Товаров в корзине 0 на сумму 0.00 грн. Перейти в корзину Продлжить покупки Оформить заказ

dostavka bezkoshtovno